【Health】

トランス脂肪酸と企業(バターやマーガリンなど)

トランス脂肪酸はLDLコレステロールを増加させ、動脈硬化や脳梗塞など重篤な症状を招く危険が示唆されています。そのような中で一部インターネットではマーガリンやショートニングが一方的に毒だというような表現まで見られますが、日本と各国の考え方を時代を追って辿ってみました。

不足する食物繊維と見直される米

今でも低糖質の食品がブームであり、コンビニやスーパーではロカボと称してパンやシリアルなど数多く販売されています。しかし、低糖質が良いという事だけで炭水化物まで抜いてしまう事があってはなりません。炭水化物の最たる「お米」は私たちの健康を支え、食事の楽しみを作ってきた事は疑うまでもなく、正しい献立の下でしっかりとお米を食べる事が重要とされます。

日本人とトランス脂肪酸

トランス脂肪酸について健康リスクを高めると言われる背景や実際の統計からどこまで気を付けるべきなのかを考えます。WHOではトランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー比の1%未満に抑える事が望ましいと推奨しており、日本の場合実際の規制には繋がっていません。その理由を見ていきます。

身体にとってベストな水分摂取量とは

本日より国内では気温30度を超える地点が多くあり、熱中症に対して一層注意が必要となりました。 熱中症を防ぐポイントは日傘や帽子の着用、小まめな休憩、水分と塩分の補給、身体の冷却などが挙げられますが、それぞれ具体的なガイドラインはまだ一般的で...

低出生体重児とDOHaD仮説

巷では「ダイエット」が若い女性の間で流行っておりますが諸外国とで比べた場合、日本人女性の肥満率は先進国の中で最も低いとされます。経済的な背景から食糧事情によって痩身女性の割合が多くなる国もありますが、一般的に先進国では肥満率が高くなり、貧困国では痩身率が高くなる傾向があります。

基礎代謝量を算出する

rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0d982fdd.946db830.0d982fde.0a99391a";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreI...

「代謝」とは何か

私たちの身体はエネルギーを利用する事により生命を維持し、身体を動かし、脳を使って思考をすることが出来ます。その為に必要なエネルギーを食物によって摂取しますが、利用する過程は大きく3つあります。

インフルエンザにつきまして

予防策としてはインフルエンザの予防接種を毎年受ける事が最善とされますが、年齢によって接種に若干の違いがあり、生後6ヶ月以上から13歳未満までは2回接種が推奨され、13歳以上ですと1回ないし場合によっては2回とされております。